实时热搜: 用蓬灰和面和用碱和面有什么不同?

50斤面粉对碱250克对蓬灰150克,那5斤面对碱和蓬灰... 用蓬灰和面和用碱和面有什么不同?

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50斤面粉对碱250克对蓬灰150克,那5斤面对碱和蓬灰... 用蓬灰和面和用碱和面有什么不同? 蓬灰和碱面能一起使用吗你好,你说的这个应该是拉面的配方比例,50斤面粉兑250克,兑蓬灰150克!五斤面粉就兑碱25克,兑蓬灰15克!比例直接缩小十倍就可以了!

用普通面做面条时,需要同时加蓬灰和食用碱吗普通面做面条时,食用碱可以适量添加,但蓬灰不建议使用。 面条里不应该添加蓬灰,面粉主要成分就是淀粉、蛋白质等有机物质,由于含有碳成分,所以容易燃烧。而湿面条能燃烧一是含有蛋白质,二是加入了有机食品添加剂。有机食品添加剂有助燃作用

请问蓬灰与食用碱一起又化学作用吗没有,蓬灰的主要成分是K₂CO₃,食用碱的主要成分是Na₂CO₃,它们都是碱性物质,即使进行互相交换成份的复分解反应,也不会有新物质生成。

做面条的蓬灰和食用碱是同一样东西吗做面条的蓬灰和食用碱是同一样东西吗不是的。 蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用。另外,蓬灰只在兰州牛肉面中使用,没有国家标准可执行。在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些。还有在甘肃武威的

可以用白碱代替蓬灰拉面吗?找不到蓬灰和拉面剂卖,能不能用白碱代替?蓬灰淘宝上很多啊,碱面效果不如蓬灰

蓬灰能和石灰一起使用吗1、采用生石灰清塘,最短要在放养前一周,最长在放养前半个月天,一般在放养前半月进行,具体时间可根据放养种类决定。2、生石灰的质量影响清塘效果,质量好的生石灰是块状、较轻、不含杂质、遇水后反应剧烈、体积膨大明显;清塘用的生石灰最好

在家里想做拉面可没有碱面或者蓬灰更没筋力源还可...不可以做,拉面必须使用合法的食品添加剂,可以使用碱面和筋力源,不能添加天然蓬灰,违法!碱面没有筋力源的效果好,而且筋力源是经过QS食品安全认证的复配食品添加剂。

50斤面粉对碱250克对蓬灰150克,那5斤面对碱和蓬灰...你好,你说的这个应该是拉面的配方比例,50斤面粉兑250克,兑蓬灰150克!五斤面粉就兑碱25克,兑蓬灰15克!比例直接缩小十倍就可以了!

用蓬灰和面和用碱和面有什么不同?蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3。食用碱的成分是碳酸钠Na2CO3。 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用。另外,蓬灰只在牛肉面中使用,没有国家标准可执行。在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些。现在市面上使